Kolac od kukururuznog brasna i suhih sljiva


Sastojci

Tijesto

2 čajne šalice oštrog brašna
3 velike žlice šećera
140 g maslaca
1 žlica kisela vrhnja
1 žumance
˝ praška za pecivo

Nadjev

3 jaja
1 žlica šećera
1 žlica omekšana maslaca
2 ˝ šalice kukuruzna brašna
1 prašak za pecivo
mlijeka po potrebi
tvrdi pekmez od šljive
3-4 šalice mljevenih oraha
kipuće mlijeko
šećer po potrebi
maslac po potrebi

Za ukrašavanje

suhe šljive bez koštica



Priprema

Od brašna, šećera, maslaca, kisela vrhnja, žumanca i praška za pecivo izradite tijesto, pa ga stavite u kalup. Prelijte mlijekom po potrebi i premažite ga tvrdim pekmezom od šljiva. Zatim izmiješajte jaja, šećer, omekšani maslac, kukuruzno brašno prašak za pecivo. Pecite na 180 °C oko 30-40 min. Ohlađeni kolač namažite pekmezom od šljiva, dodajte nadjev od oraha, koji pripremite tako da mljevene orahe prelijete kipućim mlijekom, zasladite i začinite maslacem. Ukrasite suhim šljivama bez koštica.


U tijesto možete dodati nasjeckane suhe šljive.

Autor;(Vera Rafaj, Mihovljan)