Posna jela

[Dj.Vesna]

Баклава

- 1/2 кг. танких кора

- 1/2 кг. шећера

- сок од пола лимуна

- 400-500 гр. млевених ораха

- 200 гр. сувог грожђа

- 1/2 л. уља

- 1 кесица црног чаја

Прелив: једна кашика шећера се пропржи на ватри да загори. На то налити ½ л. воде и ½ кг. шећера, (може и сок од пола лимуна), па скувати сируп. Довољно је да проври. У сируп спустити кесицу црног чаја да одстоји 5 минута, па је извадити. Сируп охладити.

Сада науљити дно и стране тепсије, па ставити две коре, премазати горњу кору уљем (најбоље је уље наносити четком), па филовати орасима и сувим грожђем. Ако је грожђе тврдо, потопити га претходно у воду. Поступак поновити до последње коре, а последње две коре добро науљити и попрскати водом – да се не скупе.

Питу исећи на комаде жељене величине, али не до дна тепсије. Сипати уље у све просеке и пећи на 150 степени С. Кад порумени (после 30 – 40 минута), извадити из рерне и одмах прелити хладним преливом и покрити фолијом док се не охлади.

Ако се жели мало сувља баклава, не треба одмах утрошити сав прелив. Касније се може додати ако се жели мало софтанија баклава.

[skole]

Туфахије


700 гр јабука

500 гр шећера

1 кесица ванилин шећера

1/2 л воде

сок од пола лимуна



за надев:

150 гр шећера

100 гр ораха

50 гр бадема

50 грама трешања из компота или слатка

1 кесица ванилин шећера

5 банана

1 лимун



За туфахије одабрати врсту јабука која се при кувању не распада. Јабуке опрати, ољуштити, па кашичицом оштрог врха или ножем извадити срце и семенке. Припремљене јабуке ставити у кључалу воду са шећером, ванилин шећером и лимуновим соком. Кувати десетак минута и пазити да се јабуке не распадну. Куване и оцеђене јабуке ставити на тацну, а у воду у којој су се кувале додати шећер и сок од лимина , па скувати густ сируп.

Помешати шећер, ванилин шећер, млевене орахе, бадеме, истругану кору од лимуна и добро умућене банане. Све добро промешати, надевати јабуке и прелити их сирупом. на крају, туфахије украсити пиреом од банане и по једном трешњом из компота или слатка.

[Dj.Vesna]

SLADOLED TORTA - ODLIČNA ZA POST NA VODI: Savršeno osvežavajuća i lagana poslastica koja se baš lako pravi

Sastojci:

140 g urmi
2 banane
1 l sojinog mleka
160 g šećera
15 g vanilin šećera
90 g kukuruznog skroba
Za dekoraciju:
malo lešnika
malo kokosa

Priprema:

Urme presecite na pola i prelijte toplom vodom, pa ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim procedite i dobro izblendirajte zajedno sa bananama. U dobijenu smesu sipajte mleko i lepo promešajte. Precedite pomoću cediljke u šerpu, pa dodajte šećer, vanilin šećer i skrob. Dobro promešajte da ne ostanu grudvice. Kuvajte, uz neprestano mešanje, dok se ne zgusne. Onda sipajte u vatrostalnu posudu i poravnajte. Pospite seckanim lešnikom i kokosom, pa ostavite da se ohladi u frižideru oko sat vremena.

Izvor: Stvar ukusa

[Dj.Vesna]

POSNI ČOKOLANI KOLAČ NA VODI: Jeftini sastojci, a slatkiš nikad sočniji i ukusniji

Sastojci

2 šolje speltinog brašna
3 kašike džema od šljive
1 prašak za pecivo
1 šolja šećera
2 šolje vode
kašičica cimeta

Glazura

100 g čokolade za kuvanje

Priprema:

Razmutiti šećer u vodi, pa dodati brašno, prašak za pecivo, cimet i džem. Dobro sve sjedinite. U manji pleh staviti papir za pečenje i izliti smesu, pa peći na 200 stepeni 20-ak minuta. Kolač preliti čokoladnom glazurom.

Izvor: Stvar ukusa

[Dj.Vesna]

SUDŽUK - NAJJEDNOSTAVNIJI POSNI KOLAČ SA ORASIMA: Starinska poslastica od 4 jeftina sastojka

Samo skuvajte fil, pa ohladite i starinski kolač koji svi vole je spreman.

Sastojci:
350 g brašna
1,2 l hladne vode
200 g šećera
200 g mlevenih oraha

Priprema:
U vodu sipajte brašno, pa dobro promešajte da nema gromuljica. Dodajte i šećer, pa kuvajte na tihoj vatri dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Zatim dodajte orahe, promašajte i onda dobijenu smesu sipajte u vatrostalnu posudu. Ostavite prvo na sobnoj temperaturi da se ohladi, pa prebacite u frižider na sat vremena. Pospite orasima ili prelijte medom.

Izvor: Stvar ukusa

[Dj.Vesna]

Kolač sa šumskim voćem na vodi

Potrebno je:

20 kašika + 100 g brašna
400 ml mlake vode
5 kašika džema od kajsije
15 kašika šećera
300 g mix šumskog voća
1 kesece praška za pecivo
1 vanilin šećer
za posipanje prah šećer



Priprema

Odmeriti 400ml, umutiti sa šećerom. Dodati džem pa umutiti. Lagano dodavati brašno i mutiti. Na kraju dodati prašak za pecivo i vanilin šećer. Kada ste sve sjedinili, dodati voće i varjačom izmešati. Rernu zagrejati na 200C i peći. U zavisnosti od rerne peći nekih 30ak minuta. Kada je kolač gotov, izvaditi, iseći i posuti prah šećerom.


Izvor;https://www.recepti.com

[Dj.Vesna]

Srpska baklava

Potrebno:

500 g kora za pitu
400 g mlevenih oraha
100 g suvog grožđa
200 g šećera

Za sirup:

400 g šećera
250 ml vode
2 limuna
3 vanilin šećera

Priprema:
Suvo grožđe potopite u vruću vodu i ostavite 10 minuta. U posudi pomešajte mlevene orahe i šećer, pa dodajte proceđeno suvo grožđe i malo rendane kore limuna. Tepsiju nauljite, pa poređajte tri kore i svaku malo nauljite. Premažite tankim slojem fila. Ređajte dok ne utrošite sve sastojke, a završite sa tri kore (uvek svaku poprskate uljem). Isecite pitu i pecite je u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta. Za to vreme napravite sirup tako što ćete pomešati šećer. vanilin šećer i vodu. Dodajte limun isečen na kolutove i kuvajte nekih 20 minuta. Povremeno promešajte. Gotovu pitu prelijte sirupom i vratite u vrelu rernu da odstoji dok ne upije sirup, nekih 10 minuta.

[Dj.Vesna]

Ćeten alva sa orasima

Kako da napravite ćete alvu sa orasima, otkrivamo vam u nastavku teksta.*

Sastojci:

250 g šećera

100 ml vode

320 g tahinija - susamova pasta

Seckani orasi



Priprema:

Prvo je potrebno da pripremite posudu koja će vam poslužiti kao kalup za ćeten alvu. To može biti i recimo kalup za kuglof, ali isto tako i obična staklena činija koju ćete obložiti papirom za pečenje, ili namazati puterom-

Stavite vodu zajedno sa šećerom na umerenu temperaturu - ne treba da ih grejete do ključanja i karmelizacije, već dok ne dobijete sirup.

Zatim taj sirup dodajete u tahini i sve vreme mešate dok ne dobijete kompaktnu masu. Izručite smesu u kalup koji ste pripremili, i ispresujte je. Nakon što odstoji izručite je iz kalupa, pospite seckanim orasima, pa je uvijte u providnu foliju, te je ostavite da odstoji u frižideru ceo jedan dan.

Nakon toga vaša ćeten alva je spremna za posluženje.

mogujatosama.rs

[Dj.Vesna]

KAKO SE PRAVI POSNI TIRAMISU: I iskusni poslastičari će vam pozavideti

Sastojci:
Za koru:
200 ml ulja
1,5 čaša od jogurta vode
400-450 g brašna
320 g šećera
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica vanilin šećera
Za fil:
1 posni margarin
200 ml posne slatke pavlake
5-6 kašika šećera u prahu
1 kašičica kakaoa
2-3 kapi ruma
Za sirup:
300 g šećera
300 ml vode
2 kašičice instant kafe
100 ml ruma
Za glazuru:
250 g čokolade za kuvanje
1 kašika šećera
3-4 kašike vode

Priprema:
Pomešajte ulje, vodu, šećer, sodu bikarbonu i vanilin šećer. Zatim sipajte brašno i umutite. Sipajte u pleh obložen pek papirom i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta. Kada se kora ohladi podelite je na 2 dela. Margarin sobne temeprature penasto umutite, pa dodajte posnu slatku pavlaku i mutite. Zatim dodajte kakao, šećer u prahu i rum, pa opet sjedinite mikserom. Šećer istopite u vodi, pa dodajte kafu i promešajte. Kada se ohladi dodajte i rum. U tepsiju stavite koru, pa prelijte sirupom, premažite filom, pa stavite drugu koru koju ćete isto premazati sirupom, pa premažite fil i poravnajte. Pomešajte vodu i šećer, pa kada se istopi dodajte čokoladu i kuvajte, uz neprestano mešanje na umerenoj temepraturi. Prelijte glazurom, pospite kakaom i čuvajte u frižideru.

https://stvarukusa.mondo.rs

[Dj.Vesna]

POSNI ČOKOLANI KOLAČ NA VODI

Sastojci
:
2 šolje speltinog brašna
3 kašike džema od šljive
1 prašak za pecivo
1 šolja šećera
2 šolje vode
kašičica cimeta
Glazura
:
100 g čokolade za kuvanje

Priprema:

Razmutiti šećer u vodi, pa dodati brašno, prašak za pecivo, cimet i džem. Dobro sve sjedinite. U manji pleh staviti papir za pečenje i izliti smesu, pa peći na 200 stepeni 20-ak minuta.Kolač preliti čokoladnom glazurom.

Izvor: Stvar ukusa