SRECNU NOVU GODINU I BOZICNE PRAZNIKE ZELI VAM EKIPA RADIO DELTA FORUMA !!!


Trenutna pesma: Loading ...
Bit rate:
Status servera:

Slušajte radio Delta i Prijatelji - narodna muzika pomoću:
Winamp, iTunes   Windows Media Player   Real Player   QuickTime
                                                                                                                                                                                       
Strana 1 od 3 123 ZadnjaZadnja
Prikaz rezultata 1 do 10 od 21
  1. #1
    Dj.Vesna's Avatar
    Registrovan
    Nov 2010
    Lokacija
    Rusija
    Postovi
    15,561
    Country: Russian Federation
    Thanked: 2946

    Korisni saveti

    Trikovi za izdasnija i ukusnija jela


    Skuvajte spagete kao italijani:

    Na pomen italijanske kuhinje većina ljudi odmah pomisli na paste. Ako ste ljubitelji jela od testenina prelivenih najrazličitijim sosevima, evo malih trikova koji će vam pomoći da špagete koje iznesete na sto budu kao da su spremljene u italijanskom restoranu.

    - Za 100 grama špageta treba vam litar vode i 10 grama soli. Špagete dodajte tek kada voda u loncu provri.

    - Lonac za vreme kuvanja nemojte poklapati, a špagete mešajte isključivo viljuškom.

    - Strogo poštujte propisano vreme kuvanja špageta, a pre nego što ih procedite, obavezno ih probajte. Nekada je potrebno da se dokuvaju.

    - Sačuvajte vodu od kuvanja jer će sos biti ukusniji ako ga pripremite s njom.

    - Ako ne planirate da odmah služite špagete, najbolje je da ih preručite u činiju, prekrijete providnom folijom i odložite na hladno. Iz frižidera ih izvadite pola sata pre služenja i prelijte sosom.
    "Ljubav ne daje ništa osim sebe i ne uzima ništa osim sebe."


    DJ.Vesna®www.radio-delta.com

  2. #2
    Dj.Vesna's Avatar
    Registrovan
    Nov 2010
    Lokacija
    Rusija
    Postovi
    15,561
    Country: Russian Federation
    Thanked: 2946

    Odg: Korisni saveti


    Alu-folija cuda cini


    Sigurno imate bar rolnu aluminijumske folije u kuhinji koja vam služi da umotate ili prekrijete hranu pre nego što je odložite u frižider. Tako ušuškane, mnoge namirnice zaista ostaje sveže mnogo duže. Međutim, alu-folija vam može koristiti i u drugim situacijama.
    Ako vam je muka od čišćenja rerne, pre nego što nešto stavite da se peče, obložite pećnicu alu-folijom.
    Prilikom prženja folija može da zameni tiganj, a možete da je upotrebite i umesto papira za pečenje.
    Kada pečete ribu ili meso, pokrijte ga folijom i ostaće sočno.
    I konačno, ako želite da šerpa u kojoj nešto kuvate bude dobro pokrivena, iskoristite komad aluminijumske folije.
    "Ljubav ne daje ništa osim sebe i ne uzima ništa osim sebe."


    DJ.Vesna®www.radio-delta.com

  3. #3
    Dj.Vesna's Avatar
    Registrovan
    Nov 2010
    Lokacija
    Rusija
    Postovi
    15,561
    Country: Russian Federation
    Thanked: 2946

    Odg: Korisni saveti


    Med umesto secera



    Ukoliko želite u da kolač napravite s medom umesto sa šećerom, stavite tri četvrtine meda od potrebne količine šećera. Takođe je potrebno da smanjite količinu tečnosti za četvrtinu. Na 250 grama meda dodajte kašičicu praška za pecivo. Rernu zagrejte na oko 10 stepeni manje da kolač ne izgori.
    Da bi osim ukusa i boja bila lepa, pridržavajte se pravila da za bele kolače i keks koristite svetli med, a za one sa čokoladom, đumbirom ili voćem tamniji.
    "Ljubav ne daje ništa osim sebe i ne uzima ništa osim sebe."


    DJ.Vesna®www.radio-delta.com

  4. #4
    Dj.Vesna's Avatar
    Registrovan
    Nov 2010
    Lokacija
    Rusija
    Postovi
    15,561
    Country: Russian Federation
    Thanked: 2946

    Odg: Korisni saveti


    Kako pravilno koristiti zacine?


    Ukoliko se čuvaju u komadu, začini mogu da traju i do četiri godine, a samljevene začinske biljke i dve do tri godine. Iako ne mogu da se pokvare, začinske biljke i začini mogu da izgube na jačini.



    Zato odmah posle korišćenja začina čvrsto zatvorite poklopac na posudi za čuvanje. Takođe, izbegavajte da ih čuvate na mestu direktno iznad šporeta ili blizu prozora.



    Osušeno začinsko bilje zadržaće sva svojstva ako ih držite dalje od izvora toplote, vlage i direktne sunčeve svetlosti.



    Kada kuvate, nemojte da sipate začine direktno iz posuda u kojima ih čuvate. Para od kuvanja će prodreti u posudu i začin će brzo izgubiti aromu i jačinu. Za zahvatanje začina iz posude koristite potpuno suvu kašičicu.



    Boju tucane crvene paprike, aleve paprike i čilija možete da održite ako ih čuvate u frižideru.
    "Ljubav ne daje ništa osim sebe i ne uzima ništa osim sebe."


    DJ.Vesna®www.radio-delta.com

  5. #5
    Dj.Vesna's Avatar
    Registrovan
    Nov 2010
    Lokacija
    Rusija
    Postovi
    15,561
    Country: Russian Federation
    Thanked: 2946

    Odg: Korisni saveti


    Upropastili ste jelo? Sta ciniti?


    Prekuvano povrće

    Hteli ste da kao prilog imate dinstano povrće ali ono se prekuvalo i raspalo. Stavite u blender i napravite od njega pire kao dodatak jelu.



    Ispucala kora za tortu

    Prepekli ste koru, stavili previše brašna, stavili premalo putera..., nije bitan razlog, ali kora se raspala.

    Samo stavite deliće u činiju, prelijte sa pudingom i dodajte zamrznuto ili sveže voće i napravite super ukusnu poslasticu.



    Presoljena hrana

    Da biste "ubili" so, dospite malo vode ili dodajte sirće ili limunov sok. Takođe, možete staviti jedan oljušten krompir da se skuva u tom jelu i pokupi so. Nemojte da zaboravite da izvadite krompir pre posluženja.

    Prekuvan pirinač

    Pirinač ste kuvali sa previše vode i sada je skašen i ne možete da ga poslužite. Nemojte ga baciti već ispržite luk i mleveno meso, začinite i dodajte u pirinač. Napunite smesom paprike, paradajz ili tikvice i pecite u rerni oko pola sata na 180 Celzijusovih stepeni, dok pirinač ne postane hrskav.



    Preljuto jelo

    Ako vam se omaklo malo više začina, i jelo je previše ljuto, dodajte malo pavlake ili kiselog mleka.

    Možete i skuvati krompir kao prilog da biste smanjili ljutinu.


    Sasušeno, tvrdo meso

    Ako ste predugo spremali meso na jakoj temperaturi ono je postalo tvrdo. Iseckajte ga, dodajte paradajz sos i malo kačkavalja i napravite takose ili pastu.



    Prekuvana testenina

    Mnogi se plaše da će testenina ostati živa pa je prekuvaju. Da biste popravili stvar, ocedite je i propržite na maslinovom ulju ili puteru pre nego što je prelijete sosom.
    "Ljubav ne daje ništa osim sebe i ne uzima ništa osim sebe."


    DJ.Vesna®www.radio-delta.com

  6. #6
    Dj.Vesna's Avatar
    Registrovan
    Nov 2010
    Lokacija
    Rusija
    Postovi
    15,561
    Country: Russian Federation
    Thanked: 2946

    Odg: Korisni saveti

    Kako da vam torta uvek uspe?


    KADE JE KORA PEČENA

    Nedopečena torta šušti. Ostavite je u rerni još pet minuta, kora će biti savršeno ispečena. Kora je pečena kad ivice počnu da se odvajaju od ivica pleha ili tepsije. Ako niste sigurni, zabodite čačkalicu u sredinu testa i izvucite je. Suva i čista čačkalica pokazuje da koru treba da vadite iz rerne.

    KAKO SE VADI KORA

    Pek-papir s kore skinite tek kada se ona potpuno ohladi. Ako niste koristili foliju, tankim nožem opkrojte testo, pa ga onda izručite iz tepsije.

    KAKO SE TOPI ČOKOLADA

    Komadiće čokolade stavite u mali sud, pa je uronite u veću šerpu u kojoj ste do zagrejali vodu (4 cm visine). Kad čokolada počne da se topi, mešajte dok se masa ne izjednači.

    KAKO SE ČUVA ZAPREMINA KREMA

    Kada sjedinjujete umućena belanca s nekom drugom masom, pravite nežne, kružne pokrete da se ne bi izgubila zapremina. Grubim, naglim pokretima izbacuje se vazduh iz belanaca i krem gubi volumen.


    KAKO SE KUVA NA PARI

    Ako nemate lonac za kuvanje na pari, s duplim dnom, improvizujte. U veliki lonac sipajte pola litra do litar vode i ubacite metalnu posudu u kojoj ćete mutiti jaja. Posuda za mućenje ne sme da dodiruje vodu. Krem mutite pažljivo da vas para ne bi opekla.


    KAKO SE TOPI ŠEĆER

    Da šećer ne bi kristalisao, ne mešajte ga dok se potpuno ne istopi. S vremena na vreme blago protresite šerpu, da se šećer rasporedi po dnu, jer samo tako može ravnomerno da se topi. Ako je deo šećera promenio boju, a deo se još nije ni rastopio, smanjite vatru, pa kašikom sipajte sirup preko suvog šećera. Veće komade kristalizovanog šećera izbacite, pa nastavite da mešate dok ne dobijete ujednačen sirup.


    KAKO SE PRAVI GLAZURA

    Rastopljena čokolada se brzo steže, pa glazura mora brzo da se razmaže, najbolje potpuno ravnim nožem koji je duži od cele torte. Ako želite da obeležite parčiće, radite to brzo, tupom stranom noža umočenom u maslac, pre nego što se glazura ohladi i stvrdne.


    KAKO SE UKRAŠAVA TORTA

    Fil od putera idealan je i za dekorisanje torti. Ako želite tamniju nijansu, dodajte malo rastopljene čokolade, a ako želite svetliji, dodajte malo putera. Za ukrašavanje koristite špric i dodatke raznih oblika za pravljenje šara. Ako želite ukrase u obliku ruža, ne koristite krem s puterom, jer on nije dovoljno čvrst i postojan na sobnoj temperaturi.
    "Ljubav ne daje ništa osim sebe i ne uzima ništa osim sebe."


    DJ.Vesna®www.radio-delta.com

  7. #7
    Dj.Vesna's Avatar
    Registrovan
    Nov 2010
    Lokacija
    Rusija
    Postovi
    15,561
    Country: Russian Federation
    Thanked: 2946

    Odg: Korisni saveti


    Polica za povrce - najveci rasadnik bakterija


    U nekim uzorcima pronađeno je čak 129.000 cfu-a po kvadratnom santimetru, a preporuka Evropske Komisije za sigurnu pripremu hrane iznosi do 10 cfu jedinica po kvadratnom santimetru.

    - Svrha frižidera je da osigura hranu i onemogući razvoj bakterija na njoj, ali problem se javlja ako ljudi nisu svesni koliko bakterija može biti u frižideru i ne peru ga redovno - izjavio je Paul McDonell.

    ČIŠĆENJE

    Frižider treba detaljno čistiti barem svaka dva meseca, tako što ćete izvaditi sva stakla i police.

    SREDSTVO ZA PRANJE

    Pere se u toploj vodi s deterdžentom za sudove 0ili sredstvom za odmašćivanje - ako su police veoma prljave ili masne.
    Posle pranja svaki deo se briše dezinfekcionim sredstvom, a može da poslužiti i sirće u rastvoru sa vodom.


    BRISANJE ZA KRAJ

    Stručnjaci savetuju češće brisanje polica, pogotovo onih na koje se stavlja sveža hrana kao što su voće i povrće. Svakako dobro obrišite frižider suvom krpom posle pranja.


    Savet plus: Mirise u frizideru najlakse neutralisete ako u staklenu teglicu sipate 1.dcl.jabucnog sirceta i dodate cajnu kasiku sode bikarbone.Teglu stavite u jednu od polica ili u policicu na vratima frizidera.Menjajte po potrebi.
    "Ljubav ne daje ništa osim sebe i ne uzima ništa osim sebe."


    DJ.Vesna®www.radio-delta.com

  8. #8
    Dj.Vesna's Avatar
    Registrovan
    Nov 2010
    Lokacija
    Rusija
    Postovi
    15,561
    Country: Russian Federation
    Thanked: 2946

    Odg: Korisni saveti


    Saveti za odlaganje namirnica


    POSTAVITE POLICE OD PODA DO PLAFONA

    Kod svakog špajza najvažnija je dobra organizacija prostora jer je uglavnom reč o maloj prostoriji u kojoj se lako stvara haos. Pre nego što krenete u akciju, dobro razmislite šta sve od namirnica želite da držite u špajzu, a potom i koje od tih namirnica češće koristite, a koje ređe. Razvrstajte sveže namirnice od onih u konzervi ili tegli, a posebno mesto u špajzu trebalo bi da imaju i flaše.
    Police su uvek najjednostavnije rešenje za uređenje špajza jer ih možete postaviti od poda do plafona. Najbolje je da to učinite tako da svakoj možete prići kako biste iskoristili što više prostora. Donje police mogu biti šire jer njima lako prilazite, a na gornje police odložite posuđe koje retko koristite. Osim polica, u špajzu su dobro rešenje i fioke i posebne pregrade za začine, a nije zgoreg da u ovom kutku držite i male kuhinjske uređaje za koje nemate mesta u kuhinji.




    6 SAVETA:

    - Ispraznite sve police u špajzu, očistite ih i, dok je špajz još prazan, vidite trebaju li vam možda novi pomoćni elementi za skladištenje namirnica poput fioka ili kutija.
    - Bez žaljenja pobacajte sve namirnice koje ne koristite duže vreme ili im je istekao rok trajanja.
    - Sortirajte hranu po kategorijama (na primer, konzervirana hrana, flaše, testenine i brašno i slično) i smestite svaku vrstu na svoju policu.
    - Sitne namirnice poput praška za pecivo, vanilin šećera, cimeta ili kakaoa smestite u plastične prozirne kutije i stavite ih na policu.
    - Povrće poput krompira i luka držite na najhladnijem i najtamnijem mestu u špajzu.
    - Kako bi se i vaši ukućani lako snašli u špajzu kad vas nema kod kuće, nalepnicama označite namirnice na svakoj polici.


    VENCI LUKA I PAPRIČICA
    Crni i beli luk zimi ćete najbolje sačuvati ako ispletete vence i okačite ih u špajzu. Takođe, u špajzu možete čuvati i ljute papričice, a najbolje je da vence zakačite u ćošku kako biste maksimalno iskoristili svaki milimetar ovog korisnog kutka. Temperatura u špajzu trebalo bi da bude ispod 24 ˚C.
    "Ljubav ne daje ništa osim sebe i ne uzima ništa osim sebe."


    DJ.Vesna®www.radio-delta.com

  9. #9
    Dj.Vesna's Avatar
    Registrovan
    Nov 2010
    Lokacija
    Rusija
    Postovi
    15,561
    Country: Russian Federation
    Thanked: 2946

    Odg: Korisni saveti

    Secerni sirup

    Potrebno je:
    1 1/2 kg šećera i 1 l vode.


    Priprema:

    Vodu i šećer staviti u sud i na blagoj temperaturi kuvati, neprestano mešajući sve dok se šećer ne istopi. Ovaj sirup koristi se za pripremanje voćnih sladoleda s tim sto se na 1 l sirupa doda 2,5 dl vode 1 l voćnog pirea ili voćnog soka.
    "Ljubav ne daje ništa osim sebe i ne uzima ništa osim sebe."


    DJ.Vesna®www.radio-delta.com

  10. #10
    Dj.Vesna's Avatar
    Registrovan
    Nov 2010
    Lokacija
    Rusija
    Postovi
    15,561
    Country: Russian Federation
    Thanked: 2946

    Odg: Korisni saveti


    Kako seci torte


    Najbolje je da se biskvit testo za torte ispeče dan ranije jer se tada lakže seče pošto je dobro ohlađeno. Veliki problem domaćicama predstavlja sečenje torti. Nudimo vam nekoliko saveta kako ćete lepo i lako preseći biskvit.

    - Biskvit testo može se preseći oštrim nožem ili koncem koji se omota oko torte, ukrsti i zategne. Pojedinačne slojeve podići pergament papirom i držati ih na tom papiru.

    - Ako gornja površina torte nije ravna tortu treba obrezati i obrnuti je, a može se i kremom izravnati površina. Odsečene delove biskvita treba izmrviti, navlažiti sa malo ruma, pomešati sa pekmezom i upotrebiti za nadevanje torte.

    - Da bi torta bila što ukusnija i da testo ne bi suviše upilo krem, torta se može premazati marmeladom ili toplim želeom.

    - Špric za ukrašavanje torte treba držati vertikalno nad površinom torte. Desnom rukom se istiskuje nadev, a levom rukom vodi vrh šprica.

    - Pre početka ukrašavanja iz šprica treba istisnuti malo krema.
    "Ljubav ne daje ništa osim sebe i ne uzima ništa osim sebe."


    DJ.Vesna®www.radio-delta.com

Strana 1 od 3 123 ZadnjaZadnja

Pravila Postanja

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  

Prijatelji Sajta: