Za gurmane - razni recepti!

[Dj.Vesna]

Morska riba sa kiselom pavlakom:-Zubatac ili skarpina(oko 1kg. tezine),dobro ocitimo,posolimo i ostavimo da malo odstoji.Ribu nato uvaljamo u brasno i stavimo u maslacem podmazan pekac ,prelijemo vrucim maslacem i pecemo na 200 stepeni dok ne dobije rumenu boju.Izvadimo i prelijemo sa 2 dcl. kisele pavlake i pecemo jos desetak minuta na 180 stepeni.Tako pecenu ribu sluzimo vrucu a kao prilog,posluzimo zelenu salatu!mmmmmmmmm

[Dj.Vesna]

Peceno povrce:-2 tikvice,2 crvene mesnate paprike,2 srednje velika paradajza, 200 grama pizza sira:povrce operemo,presecemo na polovine i poredamo u podmazanu tepsiju.Posolimo po zelji preko stavimo sir,i pecemo na 200 stepeni dok se sir ne rastopi.Potresemo preko sveze seckan persun i sluzimo vruce.Lagana vecera ---------mmmmmmmmm,prijatno!

[Dj.Vesna]

Za hladne zimske dane:umesto caja ili kafe pijte soljicu dve vruce ciste kokosije supice,a moze i supa od povrca sa vise bibera.Ako redovno jedete plavu ribu,beli luk,ljutu papriku i ren a hrani dodajete origano i timijan, bit ce te mnogo zdraviji i otporniji na razne viruse,bakterije i karcogene celice.

[Dj.Vesna]

Ponedeljak,21.novembar: U jednostavnosti je savršenstvo. Što jednostavnija jela, to ste manje u kuhinji, a više u zagrljaju voljene osobe npr. Možda ovom jelu nedostaje integralni pirinač, možda bi neko voleo videti i više povrća. Slažemo se. Niko to ne brani. Međutim, i ovako je odlično...
RizotoSaGraskom

[Dj.Vesna]

Za sve koji bi do prirodnih omega 3 nezasićenih masnih kiselina, dokazanih čuvara našeg zdravlja, a da pritom ne doprinose ubijanju životinja, tu su - semenke lana. Mlevene, ili potopljene u vodi (da se opna razloži), daće vam odličnu zaštitu, čak i od raka...
7_11_nov_Semenke_lana_smanjuju_rak_jajnika

[Dj.Vesna]

Punjene paprike Sastojci:
10 suvih paprika
2 šargarepe

2 manja crna luka
200 g šampinjona
100 g integralnog pirinča
2 krompira
2 kašike ulja
kašičica soli
kašičica aleve paprike
prstohvat crnog bibera
peršun (opciono)


Priprema:
Suve paprike preliti vrelom vodom i ostaviti da odstoje dok se priprema fil. Pirinač kuvati u tri puta više vode oko 20 minuta, isključiti ringlu i ostaviti. Na ulju propržiti sitno seckani crni luk i rendanu šargarepu (oko 10 minuta na umerenoj vatri), dodati rendane pečurke i pržiti još pet minuta. Isključiti ringlu i umešati pirinač (do sad je pirinač trebalo da upije skoro svu vodu, tako da nema potrebe za ceđenjem). Posoliti, pobiberiti. Kašičicom puniti jednu po jednu papriku, ređati u pleh za pečenje. Između paprika ubaciti komade krompira, preliti sve jednom čašom vode. Posuti paprike alevom paprikom i sitno seckanim peršunom.

[Dj.Vesna]

Przeni pirinac:-Potrebno je: 350 g pirinča dugog zrna, 2 kašike ulja, 3 jaja, čen belog luka, 2 ljute zelene paprike, 1 praziluk, kašičica mlevenog korijandera, kašičica mlevenog kima, 250 g piletine, 250 g očišćenih račića i 3 kašike soja sosa.

Pirinač skuvajte, ocedite i ostavite da odstoji najmanje četiri sata. Jaja ulupajte i ispecite omlet, ohladite, isecite na tračice i ostavite sa strane. Na zagrejanom ulju ispržite seckani luk, praziluk, beli luk i ljutu papričicu. Kada luk omekša, dodajte korijander, kim, piletinu isečenu na tračice i račiće i kuvati uz povremeno mešanje dok se sve namirnice ne sjedine. Dodajte ohlađeni pirinač, soja sos i omlet trake i kuvajte još pet minuta. Servirajte toplo.

[Dj.Vesna]

Randan kari:-Potrebno je: glavica crnog luka, 4 listića limun trave, 4 listića lorbera, komadić svežeg đumbira, 2 manga, kašičica mlevene crvene paprike, 1,2 l kokosovog mleka, pola kašičice turmerika, 1,3 kg govedine, indijski oraščić, štapić cimeta, 3 zvezdice anisa, 2 dl goveđeg bujona iz kocke, sveža ljuta papričica i 1 dl soja sosa.

U zagrejanoj šerpi propržiti seckani crni luk, dodati limun travu, listiće lorbera i papriku u prahu, promešati, dodati strugani đumbir, seckanu ljutu papričicu, tumerik i govedinu isečenu na kocke. Preliti toplim bujonom i kada tečnost proključa dodati kokosovo mleko i sve ostale namirnice i na umerenoj temperaturi kuvati dok meso ne omekša.

[Dj.Vesna]

Cajne kocke:-Za 4 osobe: 130 g maslaca, 2 jajeta, 50 g kakao praha, 250 g šećera, 60 g brašna, kašičica praška za pecivo, kašičica vanilin šećera, 80 g oraha, 60 g čokolade za kuvanje i prstohvat soli.

Isecite na komadiće oko 120 g maslaca, dodajte prstohvat soli i otopite na pari, uz stalno mešanje. Sklonite s ringle i ne prestajući da mešate dodajte kakao u prahu. Jaja umutite sa šećerom i postepeno dodajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Dobijenu masu pažljivo pomešajte sa mešavinom maslaca i kakao praha. Na kraju stavite seckane orahe, promešajte i smesu preručite u podmazan i brašnom posut četvrtast pleh. Pecite 35 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. U međuvremenu izmrvite čokoladu i otopite je na sasvim slaboj temperaturi zajedno sa preostalim maslacem. Pečeni kolač izvadite iz rerne, sačekajte da se malo ohladi, pa ga premažite kremom od čokolade i maslaca. Kada se kolač sasvim ohladi isecite ga na kocke i servirajte uz čaj ili belu kafu.

[Dj.Vesna]

Kafa sa cokoladom i konjakom:--Za 4 osobe: 50 g čokolade za kuvanje, 2 dl slatke pavlake, prstohvat cimeta u prahu, na vrh noža muskatnog oraščića u prahu, 2 kašičice smeđeg šećera, 3 dl vruće, jake crne kafe i 0,3 dl konjaka.

Čokoladu izmrvite i otopite na pari. Dodajte slatku pavlaku, cimet, muskatni oraščić i šećer i sve zajedno energično umutite da dobijete penastu masu. Dodajte pripremljenu toplu kafu i konjak, ne prestajući da mutite. Ovako pripremljen krem rasporedite u čaše i pospite sa još malo cimeta u prahu.