-
Колач од гриза и вина
- 250 гр. гриза
- 250 гр. млевених ораха
- 250 гр. шећера
- 5 дл. белог вина
- 1 кашика брашна
- 4 кашике уља
- кашичица соде бикарбоне
- морски орашчић
- горка чоколада за прелив
- маргарин
Гриз, орахе, шећер, бело вино, брашно, уље, соду бикарбону и стругани орашчић измешати и оставити да стоји око пола сата. Сипати у маргарином подмазан плех и пећи око 45 минута. Кад се колач охлади прелити чоколадом растопљеном са мало маргарина.
-
Баклава
- 1/2 кг. танких кора
- 1/2 кг. шећера
- сок од пола лимуна
- 400-500 гр. млевених ораха
- 200 гр. сувог грожђа
- 1/2 л. уља
- 1 кесица црног чаја
Прелив: једна кашика шећера се пропржи на ватри да загори. На то налити ˝ л. воде и ˝ кг. шећера, (може и сок од пола лимуна), па скувати сируп. Довољно је да проври. У сируп спустити кесицу црног чаја да одстоји 5 минута, па је извадити. Сируп охладити.
Сада науљити дно и стране тепсије, па ставити две коре, премазати горњу кору уљем (најбоље је уље наносити четком), па филовати орасима и сувим грожђем. Ако је грожђе тврдо, потопити га претходно у воду. Поступак поновити до последње коре, а последње две коре добро науљити и попрскати водом – да се не скупе.
Питу исећи на комаде жељене величине, али не до дна тепсије. Сипати уље у све просеке и пећи на 150 степени С. Кад порумени (после 30 – 40 минута), извадити из рерне и одмах прелити хладним преливом и покрити фолијом док се не охлади.
Ако се жели мало сувља баклава, не треба одмах утрошити сав прелив. Касније се може додати ако се жели мало софтанија баклава.
-
Миленцетова баклава
1/2 кг танких кора
1/2 кг шећера
сок од пола лимуна
400-500 гр млевених ораха
200 гр сувог грожђа
1/2 л уља
1 кесица црног чаја
Прелив: једна кашика шећера се пропржи на ватри да загори. На то налити ˝ л воде и ˝ кг шећера, (може и сок од пола лимуна), па скувати сируп. Довољно је да проври. У сируп спустити кесицу црног чаја да одстоји 5 минута, па је извадити. Сируп охладити.
Сада науљити дно и стране тепсије, па ставити две коре, премазати горњу кору уљем (најбоље је уље наносити четком), па филовати орасима и сувим грожђем. Ако је грожђе тврдо, потопити га претходно у воду. Поступак поновити до последње коре, а последње две коре добро науљити и попрскати водом – да се не скупе.
Питу исећи на комаде жељене величине, али не до дна тепсије. Сипати уље у све просеке и пећи на 150 степени С. Кад порумени (после 30 – 40 минута), извадити из рерне и одмах прелити хладним преливом и покрити фолијом док се не охлади.
Ако се жели мало сувља баклава, не треба одмах утрошити сав прелив. Касније се може додати ако се жели мало софтанија баклава.
-
Туфахије
700 гр јабука
500 гр шећера
1 кесица ванилин шећера
1/2 л воде
сок од пола лимуна
за надев:
150 гр шећера
100 гр ораха
50 гр бадема
50 грама трешања из компота или слатка
1 кесица ванилин шећера
5 банана
1 лимун
За туфахије одабрати врсту јабука која се при кувању не распада. Јабуке опрати, ољуштити, па кашичицом оштрог врха или ножем извадити срце и семенке. Припремљене јабуке ставити у кључалу воду са шећером, ванилин шећером и лимуновим соком. Кувати десетак минута и пазити да се јабуке не распадну. Куване и оцеђене јабуке ставити на тацну, а у воду у којој су се кувале додати шећер и сок од лимина , па скувати густ сируп.
Помешати шећер, ванилин шећер, млевене орахе, бадеме, истругану кору од лимуна и добро умућене банане. Све добро промешати, надевати јабуке и прелити их сирупом. на крају, туфахије украсити пиреом од банане и по једном трешњом из компота или слатка.
-
Domaca alva
Sastojci:
300 g susama
100 g šećera
1 kašika meda
50 ml vode
1 kašičica ekstrakta vanile
Priprema:
U šerpu sipajte vodu i šećer, pa ostavite još 5 mintua nakon ključanja. Sklonite sa šporeta i dodajte med i ekstrakt vanile.
Promešajte da se sve sjedinite. Zatim dodajte susam koji ste dobro izblendirali i
mešajte dok se svi sastojci ne sjedine.
Sipajte u posudu i ostavite u frižideru da se stegne, pa secite kocke. Možete da dodate i orahe, lešnike...
-
SLADOLED TORTA - ODLIČNA ZA POST NA VODI: Savršeno osvežavajuća i lagana poslastica koja se baš lako pravi
Sastojci:
140 g urmi
2 banane
1 l sojinog mleka
160 g šećera
15 g vanilin šećera
90 g kukuruznog skroba
Za dekoraciju:
malo lešnika
malo kokosa
Priprema:
Urme presecite na pola i prelijte toplom vodom, pa ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim procedite i dobro izblendirajte zajedno sa bananama. U dobijenu smesu sipajte mleko i lepo promešajte. Precedite pomoću cediljke u šerpu, pa dodajte šećer, vanilin šećer i skrob. Dobro promešajte da ne ostanu grudvice. Kuvajte, uz neprestano mešanje, dok se ne zgusne. Onda sipajte u vatrostalnu posudu i poravnajte. Pospite seckanim lešnikom i kokosom, pa ostavite da se ohladi u frižideru oko sat vremena.
Izvor: Stvar ukusa
-
POSNI ČOKOLANI KOLAČ NA VODI: Jeftini sastojci, a slatkiš nikad sočniji i ukusniji
Sastojci
2 šolje speltinog brašna
3 kašike džema od šljive
1 prašak za pecivo
1 šolja šećera
2 šolje vode
kašičica cimeta
Glazura
100 g čokolade za kuvanje
Priprema:
Razmutiti šećer u vodi, pa dodati brašno, prašak za pecivo, cimet i džem. Dobro sve sjedinite. U manji pleh staviti papir za pečenje i izliti smesu, pa peći na 200 stepeni 20-ak minuta. Kolač preliti čokoladnom glazurom.
Izvor: Stvar ukusa
-
SUDŽUK - NAJJEDNOSTAVNIJI POSNI KOLAČ SA ORASIMA: Starinska poslastica od 4 jeftina sastojka
Samo skuvajte fil, pa ohladite i starinski kolač koji svi vole je spreman.
Sastojci:
350 g brašna
1,2 l hladne vode
200 g šećera
200 g mlevenih oraha
Priprema:
U vodu sipajte brašno, pa dobro promešajte da nema gromuljica. Dodajte i šećer, pa kuvajte na tihoj vatri dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Zatim dodajte orahe, promašajte i onda dobijenu smesu sipajte u vatrostalnu posudu. Ostavite prvo na sobnoj temperaturi da se ohladi, pa prebacite u frižider na sat vremena. Pospite orasima ili prelijte medom.
Izvor: Stvar ukusa
-
Kolač sa šumskim voćem na vodi
Potrebno je:
20 kašika + 100 g brašna
400 ml mlake vode
5 kašika džema od kajsije
15 kašika šećera
300 g mix šumskog voća
1 kesece praška za pecivo
1 vanilin šećer
za posipanje prah šećer
Priprema
Odmeriti 400ml, umutiti sa šećerom. Dodati džem pa umutiti. Lagano dodavati brašno i mutiti. Na kraju dodati prašak za pecivo i vanilin šećer. Kada ste sve sjedinili, dodati voće i varjačom izmešati. Rernu zagrejati na 200C i peći. U zavisnosti od rerne peći nekih 30ak minuta. Kada je kolač gotov, izvaditi, iseći i posuti prah šećerom.
Izvor;https://www.recepti.com
-
Srpska baklava
Potrebno:
500 g kora za pitu
400 g mlevenih oraha
100 g suvog grožđa
200 g šećera
Za sirup:
400 g šećera
250 ml vode
2 limuna
3 vanilin šećera
Priprema:
Suvo grožđe potopite u vruću vodu i ostavite 10 minuta. U posudi pomešajte mlevene orahe i šećer, pa dodajte proceđeno suvo grožđe i malo rendane kore limuna. Tepsiju nauljite, pa poređajte tri kore i svaku malo nauljite. Premažite tankim slojem fila. Ređajte dok ne utrošite sve sastojke, a završite sa tri kore (uvek svaku poprskate uljem). Isecite pitu i pecite je u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta. Za to vreme napravite sirup tako što ćete pomešati šećer. vanilin šećer i vodu. Dodajte limun isečen na kolutove i kuvajte nekih 20 minuta. Povremeno promešajte. Gotovu pitu prelijte sirupom i vratite u vrelu rernu da odstoji dok ne upije sirup, nekih 10 minuta.