PDA

View Full Version : Krompir na 101 nacin 3 - riba



Katarina74
29.05.2020, 20:29
Salata od slanih sardela

Potrebno je:

10 slanih sardela
500 g krompira
1 glavica crnog luka
1 kašičica senfa
maslinovo ulje
sirće
biber
peršun
celer
1 lumun

Priprema

Slane sardele očistiti i ostaviti da odstoje u vodi da izađe suvišna so.
Krompir obariti, oljuštiti i iseći na kockice. U krompir dodajte uz mešanje maslinovi ulje, iseckan peršun, celerov list, sitno iseckan crni luk. Ribu odvojite od kosti i sitno iseckajte pa ubacite u krompir i promešajte. U šoljici razmutite kašičicu senfa sa sokom od limuna pa sve prelijte preko salate i još jednom pomešajte.

Katarina74
29.05.2020, 20:29
Krompir sa haringama

Potrebno je:

1 kg krompira
4 haringe
5 žumanaca
2 dl kisele pavlake
maslac
mrvice

Priprema

Uzeti dublji sud, namazati ga iznutra dobro maslacem pa posuti mrvicama.
Krompir obariti, oljuštiti i iseći na tanke koturove i kao prvi red ga staviti u sud.
Haringe očistiti od kostiju, dobro ih u mleku oprati, a zatim izvaditi i sitno iseći. Odvojeno umutiti žumanca i dodati kiselu pavlaku.
Po krompiru staviti sitno isečene haringe, preliti ih razmućenim jajima i kiselom pavlakom, pa redjati tako dok se kalup ne napuni.
Poslednji sloj treba da bude od krompira. Posuti mrvicama, preliti rastopljenim maslacem i peći na umerenoj vatri 3/4 sata. Služiti hladno.

Katarina74
29.05.2020, 20:30
Brodet od somovine

Potrebno je:

600 g fileta soma
1/2 kg krompira
250 g paradajza
1 glavica crnog luka
3 čena belog luka
40 g maslinovog ulja
1 kašičica peršunovog lista
so
biber
sok od 1/2 limuna

Priprema

Ribu iseći na komade i poprskati je sokom od limuna.
Na ulju dinstati sitno, iseckan crni luk. Kada omekša poređati preko komade ribe, posoliti, pa staviti krompir isečen na komade. Opet posoliti i pobiberiti. Preko poređati oljušten i na kolutove isečen paradajz. Posuti peršunom i još malo posoliti.
Odozgo staviti isečen beli luk. Naliti vodom da ogrezne.
Kuvati na tihoj vatri, ne mešati već samo povremeno protresti blago šerpu. Kuvati dok krompir ne omekša.

Katarina74
29.05.2020, 20:30
Vekna od tunjevine i krompira

Potrebno je:

1 konzerva tunjevine
1 jaje
1 krompir
1 kiseli krastavčić
1 paradajz
1 limun
majonez
peršunov list
nekoliko maslinki
mleveni biber
so

Priprema

Skuvati i izgnječiti veći krompir, pa ga pomešati sa tunjevinom. Dodati limunov sok, kašiku majoneza, mleveni biber i so po ukusu i dobro umesiti.
Staviti na činiju i oblikovati vekne. Spolja premazati majonezom i posuti sitno iseckanim tvrdo kuvanim jajetom, pomešanim sa peršunovim listom.
Ukrasiti krastavcima i paradajzom isečenim na kolutove i maslinkama.

Katarina74
02.06.2020, 16:18
Šnicle od ribe i krompira

Potrebno je:

4 krompira
100g ribljeg mesa
1 glavica crnog luka
1 jaje
1-2 kašike brašna
so
biber

Priprema

Ribu očistiti, odvojiti je od kostiju i obariti. Istovremeno u drugom sudu obariti krompir, pa zajedno samleti meso i krompir. Dodati so, beli biber, iseckan i propržen luk, brašno i jaje. Sve dobro izmešati i praviti šnicle pa ih peći na vrelom ulju.

Katarina74
02.06.2020, 16:18
Zapečena riba

Potrebno je:

2 parčeta ribe (može i više)
4-5 krompira (može i više)
1 veća glavica crnog luka
3 čena belog luka
1 puna kašika brašna
1 kašika mlevene paprike
1 dl belog vina
1 kašika seckanog peršuna
0,5 dl maslinovog ulja (ako nemate može obično suncokretevo)
začiniti po želji

Priprema

Krompir oljuštriti i iseći na kolutove, crni luk na kockice, a beli luk što sitnije. Ribu začiniti po ukusu.
U posudu sjediniti, krompir, mlevenu papriku, peršum, crni i beli luk i polako promešati.
Zemljanu posudu nauljiti i u nju presuti pripremljenu smesu sa krompirom. Poravnati.
Preliti belim vinom i vodom da ogrezne, pa peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
Kada je krompir na pola pečen, odozgo utisnuti ribu i peći najpre s jedne, pa s druge strane, dok ne omekša.
Jelo je gotovo, kad krompir potpuno omekša i suvišna tečnost uvri.
Za dane posta odličan ručak.

Katarina74
02.06.2020, 16:18
Ukusna pastrmka

Potrebno je:

800 g krompira
250 g paradajza
1 glavica crnog luka
50 g maslinovog ulja
so
biber
200 ml belog vina
3 pastrmke
so
suvi biljni začin

Priprema

Sitno iseckan crni luk upržiti na ulju, dodati na kocke isečen krompir i sitno iseckan paradajz. Promešati, naliti vinom, posoliti, pa dinstati oko 10 minuta.
Pastrmke očistiti i usoliti.
Izdinstano povrće sipati u vatrostalnu činiju i odozgo poredjati ribe.
Peći na 200 stepeni oko 40 minuta.

Katarina74
02.06.2020, 16:19
Šaran sa povrćem

Potrebno je:

600 g šarana
500 g krompira
50 g slanine
3 kisela krastavca
so
suvi biljni začin
ulje
1 dl belog vina
1 kašika peršuna

Priprema

Šnicle šarana usoliti, pa poređati u nauljen pleh. Staviti ih na 200 stepeni da se peku oko 15 minuta.
Na ulju upržiti sitno iseckanu slaninu i na kocke iseckan krompir. Posoliti, pa dinstati oko 5 minuta.
Izvaditi pleh, preko šarana sipati krompir i slaninu, posuti peršunom i na kolutove iseckanim krastavcima. Zaliti vinom.
Vratiti jelo u rernu, pa peći još oko sat vremena, oko 45 minuta pokriveno folijom, nakon čega treba sklinuti foliju, da se jelo zapeče.

Katarina74
02.06.2020, 16:19
Salata od sardina i krompira

Potrebno je:

1 kg krompira
3 manje glavice crnog luka
1 kutija sardine
1 tuba majoneza
2-3 kašičice senfa
4 jaja

Priprema

Krompir obariti, oljuštiti i iseći na kolutove. Iseći luk na režnjeve, posoliti i pomešati sa krompirom. Dodati sardine, majonez, senf, tvrdo kuvana jaja isečena na kolutove i so po želji. Pažljivo pomešati. Ukrasiti kolutovima crvene paprike i peršunovim lišćem.

Katarina74
02.06.2020, 16:20
Đuveč od krompira i inćuna

Potrebno je:

10 krompira, oljuštenih
2 luka
2 konzerve filea inćuna, usoljenih
puter za podmazivanje
150 ml pavlake
prezle
biber

Priprema

Isecite krompir na tanke kriške, luk isecite na kolutove i iseckajte inćune.
Podmažite puterom posudu i stavite prvo sloj krompira, sloj luka i inćuna, začinite biberom i završite slojem krompira. Preko stavite pola pavlake i pospite prezlama.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 C pola sata, potom sipajte ostatak pavlake i pecite još 15 minuta.